콩고민주공화국

바부트

간 쇠고기, 커리 가루, 살구를 넣어 만드는 미트로프 같은 아프리카 요리예요. 콩고의 바부트 지역에서 유래했다고 해요.

크웨테

수수, 기장, 옥수수에 엿기름과 효모를 섞어 빚는 전통 곡물 술이에요. 우간다의 루그바라족과 케냐, 콩고민주공화국 등에서 만들어요.

바빈

자이르에서 유래한 탄산이 있는 알코올 음료예요. 아보카도 나무의 잎으로 만든다고 해요.

마샨자

콩고민주공화국 동부 남키부주에서 수제 방식으로 만드는 전통 소젖 흰 치즈예요. 보통 우유에 젖산균을 넣어 발효시킨 뒤 물기를 빼서 만들어요.

차카 마데수

콩과 카사바 잎을 넣어 끓인 콩고식 스튜예요.