푸에르토리코

모퐁고

초록 플랜테인을 튀기거나 삶거나 구운 뒤 소금, 마늘, 돼지고기, 육수, 기름과 함께 절구에 찧어 만든 푸에르토리코 요리예요. 공 모양으로 뭉쳐 안에 치차론이나 베이컨 조각을 넣어요.

히바리토

빵 대신 납작하게 눌러 튀긴 초록 플랜테인으로 만든 샌드위치예요. 고기, 치즈, 양상추, 토마토를 넣어요.

아로스 콘 간둘레스

쌀, 비둘기콩, 돼지고기를 소프리토와 함께 한 냄비에 익히는 푸에르토리코의 국민 요리예요. 구운 돼지고기와 함께 국민 요리로 꼽혀요.

알카푸리아

푸에르토리코의 유명한 튀김 요리예요. 푸에르토리코 쿠치프리토스 식당에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나예요.

케시토

크림치즈를 채워 꼬아 만든 푸에르토리코식 페이스트리예요.

피라과

곱게 간 얼음을 원뿔 모양으로 뭉치고 과일 향 시럽을 뿌린 푸에르토리코식 빙수예요.

아로스 콘 둘세

쌀, 코코넛 밀크, 건포도와 생강·계피·아니스·육두구·정향 같은 향신료로 만드는 푸에르토리코 디저트예요. 보통 크리스마스에 먹어요.

아로스 훈토

쌀을 콩, 고기와 한 냄비에 넣어 함께 조리하는 푸에르토리코식 쌀 요리예요. '함께한 쌀'이라는 뜻이에요.