Christmas carp · Weihnachtskarpfen
원산지는 독일이며 오스트리아, 체코, 헝가리 등 중앙유럽에서 크리스마스 이브에 즐겨 먹어요.
크리스마스 이브에 먹는 중앙유럽의 전통 잉어 요리예요. 조리 전에 잉어를 욕조에 두어 흙냄새를 빼고, 보통 튀기거나 게필테 피시 같은 요리로 만들어요.
조리법
튀김
맛
해산물 · 진한 · 짭짤
주재료
잉어
어디서
오스트리아
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