Kaoliang wine · 高粱酒
위키백과에는 중국 톈진 동쪽 다즈구에서 유래했다고 나와요. 대만에서는 진먼 등에서 주로 만들고 팔아요.
수수를 발효해 증류한 독한 술로, 경향형(청향형) 바이주의 한 종류예요. 도수는 보통 38~63% 사이예요.
조리법
발효
맛
발효 · 담백 · 쌉쌀
주재료
수수
어디서
대만
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