Kulen · кулен
원산지는 세르비아이며 크로아티아에서도 즐겨 먹어요.
다진 돼지고기에 양념해 만든 소시지로, 크로아티아 슬라보니아와 세르비아 보이보디나에서 전통적으로 만들어요. 고기는 지방이 적고 단단하며, 붉은 매운 파프리카와 마늘로 맛과 색을 내요.
조리법
cured
맛
고기 · 매운 · 짭짤 · 진한
주재료
붉은 파프리카 · 돼지고기
어디서
세르비아 · 슬라보니아·보이보디나
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