Pinikpikan · Pinikpikan
필리핀 북부 코르딜레라 산악지대의 닭 또는 오리 요리예요. 조리 전에 살아 있는 닭을 막대로 두드려 살 표면에 피가 모이게 하는 것이 전통 방식이에요.
맛
고기 · 감칠맛 · 진한 · 뜨거운
주재료
닭고기
어디서
필리핀 · 코르딜레라 산악지대
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