Yahuarlocro · Yahuarlocro
양의 내장(뇌, 장, 간, 폐, 혀, 양)을 넣고 끓이는 에콰도르 안데스의 전통 스튜예요. 튀긴 양 피, 아보카도, 절인 붉은 양파를 곁들여 내요.
조리법
스튜·조림
맛
국물 · 고기 · 진한 · 감칠맛
주재료
양 내장 · 양 피
어디서
에콰도르 · 안데스
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