아치오테 기름

살프리에타

에콰도르 마나비 주의 곁들임 음식으로, 생선, 플랜테인, 쌀 요리에 조미료처럼 써요. 볶은 옥수수와 볶은 땅콩을 같은 양으로 거칠게 갈아 다진 고수, 말린 오레가노, 소금, 후추를 섞어요. 이름은 스페인어 '소금'과 '짙은'에서 왔어요.