브라운 버터

뫼니에르

갈색 버터, 다진 파슬리, 레몬으로 만든 프랑스 소스이자 조리법이에요. 주로 생선에 써요.

피낭시에

브라운 버터로 풍미를 낸 작은 프랑스 아몬드 케이크예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요.