카이엔

세브

병아리콩 가루 반죽으로 만든 가는 국수 모양 조각을 강황·카이엔·아즈와인으로 양념해 기름에 튀긴 바삭한 간식이에요. 두께가 여러 가지예요.

더티 라이스

흰쌀을 잘게 썬 고기와 채소와 함께 익혀 색이 '더러워' 보이는 크리올 쌀 요리예요. 카이옌 후추와 후추로 맛을 내요.