장어

장어 파이

장어를 채운 영국의 전통 파이예요. 중세부터 먹었고 런던과 인연이 깊어요.

산위이몐

쫄깃한 두꺼운 계란면에 어린 장어를 올리고 새콤달콤한 갈색 소스나 걸쭉한 국물을 곁들인 대만 국수예요.