달걀국수

쿠겔

로크셴 계란 국수나 채 썬 감자로 만드는 구운 캐서롤이에요. 전통적인 아슈케나지 유대 음식이에요.

쿠겔 예루샬미

얇은 달걀 국수에 캐러멜과 검은 후추로 맛을 내 구운 예루살렘식 쿠겔이에요. 안식일과 유대 명절에 먹어요.

로우민

달걀 국수를 삶아 소스에 비벼 내는 광둥식 국수 요리예요. 차슈, 소고기 양지, 완탕, 채소 등을 얹어 먹어요.

제아머

몰도바에서 '자마'라 부르는 뜨거운 국민 수프예요. 집에서 기른 닭과 뿌리채소로 낸 육수에 수제 달걀 국수와 닭고기를 넣고, 밀기울 크바스와 러비지로 맛을 내요.

꿍 사롱

새우를 달걀 국수로 감아 튀긴 태국 요리예요.

록션 미트 케즈

유대식 달걀 국수에 코티지 치즈 소스와 사워크림을 곁들인 아슈케나지 유대 음식이에요. '유대식 맥앤치즈'라고도 불러요.

완탄민

얇은 달걀면을 뜨거운 국물에 담고 잎채소와 완탕을 올린 광둥식 국수예요. 중국 남부, 홍콩, 동남아 여러 나라에서 즐겨 먹어요.

마키미

방망이로 두드려 연하게 한 돼지 안심을 끓인 걸쭉한 필리핀 국이에요. 달걀 국수 마미를 넣기도 해요.

보퍼트 미

쫄깃한 계란면에 닭고기, 차슈, 아삭한 잎채소를 올린 사바의 국수 요리예요. 보퍼트 마을 남서부에서 유래했어요.

투아란 미

손으로 만든 쫄깃한 계란면에 초이삼과 차슈를 넣어 웍에서 센 불에 바삭하게 볶은 사바의 국수 요리예요.