재료
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시레네
불가리아에서 유래한 염지(소금물에 담근) 흰 치즈예요. 염소, 양, 소, 물소 젖이나 이를 섞어 만들고 약간 부서지기 쉬우며 질감이 살짝 거칠어요. 테이블 치즈, 샐러드, 베이킹에 써요.
