재료
2개 나라 · 3가지 음식에 들어가요
흐렌
서양고추냉이 뿌리를 갈아 만드는 매운 양념이에요. 뿌리를 자르거나 갈면 알릴 이소티오시아네이트가 생겨 코와 눈을 자극하는 매운맛이 나요.
흐레노비나
생토마토, 서양고추냉이, 마늘, 소금을 갈아 만드는 시베리아의 매운 소스예요. 메인 요리에 곁들여 내요.
말로솔니 오히르키
오이를 소금물에 짧게 절여 만든 절임이에요. 보통 1~2일 정도 절이는데, 오이 끝을 자르면 몇 시간으로 줄일 수 있어요.
