빵가루

가키후라이

빵가루를 입혀 튀긴 굴 요리예요. 일본식 튀김 요리의 하나로 와쇼쿠로 분류돼요.

치킨카쓰

닭고기에 빵가루를 입혀 튀긴 일본 요리예요. 돼지고기 커틀릿인 돈카쓰와 같은 방식으로 만들어요.

돈가스

돼지 등심이나 안심에 빵가루를 입혀 기름에 튀긴 일본식 커틀릿이에요. 우스터 소스, 밥, 양배추 채를 곁들여 먹어요.

지파이

닭가슴살을 펴서 양념한 뒤 고구마 전분과 쌀가루를 묻히고 빵가루를 입혀 튀기고 향신료를 뿌린 대만의 튀김 커틀릿이에요. 야시장에서 흔히 볼 수 있는 길거리 음식이에요.

멘치카츠

다진 고기를 빵가루 튀김옷으로 감싸 튀긴 일본의 고기 튀김이에요. 소고기나 돼지고기, 또는 둘을 섞어 써요.

구시카쓰

고기와 채소를 꼬치에 꿰어 튀긴 일본 요리예요. '쿠시'는 꼬치, '카쓰'는 튀긴 커틀릿을 뜻해요.