파펠론

아사도 네그로

소 뒷부분의 원통형 부위를 향신료와 파펠론에 졸여 만드는 베네수엘라의 소고기 요리예요. 파펠론, 와인, 아히 둘세 덕분에 소스가 짙은 색에 단맛을 띠어요.

나이보아

얇고 바삭한 카사베 두 장 사이에 파펠론, 간 흰 치즈, 아니스 씨를 넣고 구워 만드는 단 음식이에요. 바를로벤토와 베네수엘라 동부 해안의 향토 음식이에요.

토르타 베하라나

식민지 시대에 만들어진 베네수엘라의 전통 케이크예요. 갈아 만든 구운 빵, 플랜틴, 파펠론, 흰 치즈, 참깨에 정향·계피·구아야비타 향을 더해요.