살균한 소젖

지우가스 치즈

텔셰이 지역에서 유래한 리투아니아의 단단한 발효 치즈예요. 살균한 소젖을 효소로 응고시킨 뒤 가공하고 숙성해서 만들어요.

에델오스트

스웨덴의 푸른곰팡이 치즈로, 저온살균한 소젖으로 만들어요. 연한 크림색에 푸른 회색 줄무늬가 고르게 퍼져 있고 맛이 진하고 짜요.

파넬라 치즈

저온 살균한 우유로 만든 멕시코의 부드러운 흰색 생치즈예요. 케소 카나스타라고도 불러요.

스베키아

스웨덴의 반경질 소젖 치즈로, 질감이 크리미하고 연한 노란색이며 작고 불규칙한 구멍이 있어요. 맛은 약하게 산미가 있어요.

프레스트오스트

'사제 치즈'라는 뜻의 스웨덴 치즈로, 작은 구멍이 있는 소젖 치즈예요. 지금은 저온살균한 소젖으로 공장에서 만들어요.