재료
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바베테
탈리아텔레보다 좁은 리본 모양의 파스타예요. 단면이 납작한 스파게티 같고 링귀네보다 넓어요.
테스타롤리
물, 밀가루, 소금으로 만든 반죽을 둥글고 얇게 부쳐 마름모나 직사각형으로 썬 스펀지 같은 파스타예요. 빵이나 크레이프로 불리기도 해요.
링귀니
단면이 타원형인 납작한 가는 면의 이탈리아 파스타예요. 이름은 '작은 혀'라는 뜻이에요.
