피데

아크히사르 쾨프테

마니사 아크히사르에서 만드는 구운 쾨프테예요. 쇠고기에 소금, 양파, 빵 속살만 넣고 향신료는 넣지 않아요.

마니사 케바브

마니사, 이즈미르, 아이든 지역에서 주로 만드는 피데를 곁들인 쾨프테 요리예요. 토마토, 고추, 요구르트, 토마토 페이스트를 써요.