수란

아소르다

굳은 빵을 깍둑썰기하거나 얇게 썰어 마늘, 고수, 수란과 함께 만든 포르투갈 빵 수프예요. 죽처럼 걸쭉한 변형도 있어요.

야이차 포 파나규르스키

수란에 불가리아 요거트와 시레네를 곁들인 불가리아 요리예요. 따뜻하게 먹고 점심으로 자주 먹어요.

외프 앙 뫼레트

수란에 뫼레트 소스나 부르기뇽 소스를 곁들이는 부르고뉴 전통 요리예요.

에그 사르두

수란에 아티초크 바닥, 크림 시금치, 홀랜다이즈 소스를 곁들인 루이지애나 크리올 요리예요.

에그 베네딕트

잉글리시 머핀 반쪽 위에 캐나다 베이컨이나 햄, 수란, 올랑데이즈 소스를 얹은 미국식 아침·브런치 요리예요.