붉은 쌀

콜라 칸다

생쌀, 코코넛 밀크, 약효가 있는 잎채소 즙으로 만드는 스리랑카의 전통 허브죽이에요. 고투콜라, 카라핀차 같은 잎을 쓰고, 예방하거나 고치려는 증상에 따라 잎이 달라져요.

산나

붉은 쌀, 검은 렌틸, 코코넛 등으로 만드는 스펀지 같은 찐 쌀떡이에요. 속을 채우지 않은 만두 모양이에요.

쿨라카르 쌀

인도 타밀나두주에서 자라는 붉은 쌀 품종 가운데 하나인 고대 벼 품종이에요. 가뭄과 병충해에 강해요.