양 머리

스말라호베

양 머리로 만드는 서부 노르웨이의 전통 요리예요. 원래는 성탄 전에 먹었어요.

스비드

양 머리를 반으로 갈라 털을 그슬리고 뇌를 빼낸 뒤 삶은 아이슬란드 전통 요리예요. 젖산에 절이기도 해요.