양 요구르트

하마식 바타르시

가지, 양젖 요거트, 참깨 타히니, 토마토, 마늘, 튀긴 고기로 만드는 시리아 하마의 대중적인 음식이에요. 견과나 파슬리를 얹기도 해요.

아클라크

우유로 만드는 카자흐 전통 유제품 요리예요. 크림을 걷어내지 않은 우유에 양 요구르트를 부어 끓이고 유청을 따라 버린 뒤, 위에 데운 우유와 버터를 얹어 걸쭉하게 내요.