반숙 달걀

궁페이빙

자이시에서 파는 대만식 페이스트리로, 팬에 지진 뒤 튀겨서 양배추·당근·당면·반숙 달걀로 속을 채워요. 속이 빈 얇고 긴 달콤한 버전도 있고, 땅콩과 참깨 향이 나요.

민들레 샐러드

야생 민들레 잎에 익힌 라르동(베이컨 조각)이나 반숙 달걀을 곁들인 샐러드예요. 차가운 드레싱을 쓰는 방식과 따뜻한 재료와 차가운 재료를 섞는 방식 두 가지가 있어요.