단고추

지미 나델로 페퍼

길고 얇은 열매가 초록에서 붉게 익는 이탈리아계 미국 전래 단고추 품종이에요. 기름에 튀겨 먹기에 좋아요.

메지보

가지, 단고추, 당근, 양파, 애호박, 토마토, 비트 등으로 만드는 우크라이나의 채소 전채예요. 고기를 넣어 만들기도 해요.

차슈슐리

고기를 볶은 뒤 토마토와 함께 푹 끓인 조지아 요리예요. 원래는 송아지고기로 만들고 소고기를 쓰는 경우가 늘고 있어요.