탈칸

뵈크페

탈칸(볶은 곡물 가루)이나 볶은 밀가루를 우유에 불려 익힌 카자흐 전통 음식이에요. 어린아이와 간이 약한 사람에게 이롭다고 여겨요.

막슴

볶은 곡물 가루인 탈칸으로 만드는 발효 곡물 음료예요. 보리, 밀, 옥수수 중 무엇으로 만드느냐에 따라 종류가 나뉘어요.