두부껍질

응오히앙

오향분으로 간한 다진 돼지고기와 새우(또는 생선)를 두부피로 소시지 모양으로 말아 튀긴 요리예요. 칠리 소스와 달콤한 소스를 곁들여요.

산죽응아우육

다진 소고기에 남방개를 섞어 둥글게 빚어 쪄낸 광둥식 딤섬이에요. 홍콩과 해외 차이나타운에서 흔히 볼 수 있어요.

뤄쓰펀

광시 류저우의 쌀국수 음식이에요. 우렁이와 돼지 뼈로 끓인 육수에 여러 고명을 올려요.

께끙

돼지고기를 두부피로 싸 닭 목처럼 길게 말아 튀긴 음식이에요. 튀긴 뒤 몇 토막으로 썰어 내요.

옌두셴

절인 돼지고기와 신선한 돼지고기에 겨울 죽순과 두부껍질을 넣어 끓인 중국 수프예요. 상하이와 장쑤성, 장난 지역에서 먹어요.

호이쪼

게살, 돼지기름, 다진 남방개, 달걀을 두부껍질로 말아 튀긴 차오저우 요리예요. 대추 열매처럼 생긴 한입 크기 게살 튀김이에요.