돈카츠 소스

후라이(튀김옷 튀김)

해산물이나 채소에 빵가루 옷을 입혀 튀기는 일본식 서양 요리(요쇼쿠)예요. 새우튀김·굴튀김·전갱이튀김이 대표적이에요.

구시카쓰

고기와 채소를 꼬치에 꿰어 튀긴 일본 요리예요. '쿠시'는 꼬치, '카쓰'는 튀긴 커틀릿을 뜻해요.