몰타

파스티츠

리코타 치즈나 카레 맛 완두콩을 채워 만드는 몰타의 짭짤한 페이스트리예요. 몰타에서 널리 알려진 대표적인 전통 간식이에요.

프티라

고리 모양으로 부풀려 구운 몰타의 빵이에요. 정어리, 다랑어, 감자, 토마토, 양파, 케이퍼, 올리브 같은 속재료를 넣어 먹어요.

킨니

쓴 오렌지와 쑥 추출물로 만드는 몰타의 쌉쌀달콤한 탄산음료예요. 갈색이에요.

임카레트

대추야자 소를 넣은 반죽을 기름에 튀긴 몰타의 전통 과자예요. 마름모꼴로 만들어 노점과 마을 축제에서 팔아요.

몰타빵

사워도로 만든 껍질이 바삭한 몰타의 빵이에요. 보통 나무 화덕에 구워요.

쿠스크수

제철 누에콩, 작은 알갱이 파스타, 신선한 그베이니엣으로 끓이는 몰타의 전통 수프예요. 익으면 크리미하고 따뜻한 질감이 나요.

치노토

머틀잎오렌지나무 열매의 즙으로 만든 탄산음료예요. 색은 콜라처럼 어둡지만 덜 달고 씁쓸달콤해요.

피골라

부활절에 먹는 몰타의 페이스트리로, 마지팬 같은 아몬드 소를 넣어요. 하트, 십자가, 별, 물고기, 토끼 등 다양한 모양으로 만들어요.

스투파트 탈페넥

포도주, 토마토, 마늘, 월계수잎, 정향, 채소와 함께 토끼고기를 오래 끓이는 몰타의 토끼 스튜예요. 몰타의 국민 요리예요.

비질라

으깬 콩에 올리브유, 소금, 붉은 고추를 섞어 만드는 몰타의 전통 딥이에요. 보통 빵 등에 발라 먹어요.

알요타

마늘과 토마토를 듬뿍 넣은 진한 몰타식 생선 수프예요. 쌀을 곁들이기도 해요.

카울라타

양배추와 돼지고기를 넣어 끓이는 몰타 전통 채소 수프예요. 주로 겨울철에 먹어요.

크와레지말

밀가루, 설탕, 오렌지 껍질, 간 아몬드로 만드는 몰타의 전통 비스킷이에요. 보통 사순절 기간에 구워요.

프린욜라타

잣을 속과 위 장식에 쓰는 몰타의 전통 디저트예요. 이름은 잣을 뜻하는 몰타어 '프린욜'에서 왔어요.

트위스티즈

몰타의 스낵 브랜드로, 쌀 기반 과자를 오븐에 구워 만들어요. 가장 인기 있는 맛은 오리지널 치즈 맛이에요.

빌더스 티

진하게 우린 홍차를 가리키는 영국식 구어 표현이에요. 보통 머그잔에 티백으로 우려 우유를 넣고, 설탕을 한두 스푼 넣기도 해요.

임불유타 탈카스탄

물, 코코아, 설탕, 밤, 정향, 감귤 껍질로 만드는 몰타의 전통 음료예요. 초콜릿을 넣기도 해요.

토스티드 라비올리

빵가루를 입혀 튀긴 라비올리예요. 보통 전채로 내고 딥 소스를 찍어 먹어요.

페네크

토끼 고기로 만드는 몰타의 인기 요리예요. 거의 모든 식당에서 팔아요.

펜카타

토끼고기를 적포도주에 채소·마늘과 함께 푹 끓여 만드는 몰타 요리예요. 야외에서 토끼 요리를 해 먹는 몰타식 피크닉을 가리키기도 해요.

라함 타지에멜

말고기로 만드는 몰타의 스튜예요.

호브즈 비즈제이트

빵 조각에 올리브유를 뿌리고 집에 있는 토마토 페이스트, 올리브, 케이퍼, 마늘, 치즈, 양파 등을 얹는 몰타의 전채예요. 몰타어로 '기름 빵'이라는 뜻이에요.

스투파트 탈카르니트

몰타의 전통 문어 스튜예요. 이름은 몰타어로 '문어 스튜'라는 뜻이에요.

소파 타르말라

몰타 고유의 채소 수프로, 끓이는 마지막에 현지 치즈 즈베이나와 날달걀을 넣어 달걀이 국물에 엉기게 해요.