alaea salt · ʻalaea salt
하와이 원주민 요리에서 써요.
정제하지 않은 바닷소금에 철분이 많은 화산 점토 알라에아를 섞은 소금이에요. 벽돌 같은 붉은색이라 하와이 붉은 소금이라고도 불러요.
맛
짭짤
주재료
바다 소금 · 알라에아 점토
어디서
미국 · 하와이
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