미국

자오쯔

다진 고기나 채소 소를 얇은 밀가루 반죽에 싸서 가장자리를 눌러 붙인 중국 만두예요. 삶거나 찌거나 굽거나 튀겨서 먹어요.

햄버거

샌드위치 일종의 음식

검보

강하게 맛을 낸 육수에 육류나 조개류, 증점제, 셀러리·피망·양파를 넣어 끓인 루이지애나 스튜예요. 보통 밥과 함께 먹어요.

클램 차우더

조개를 넣어 끓인 미국식 차우더예요. 보통 깍둑썬 감자, 소금에 절인 돼지고기, 양파가 함께 들어가요.

애플파이

Dessert pie made with apples

버펄로 윙

튀김옷 없이 튀긴 닭 날개에 카옌고추 핫소스와 녹인 버터 소스를 입힌 음식이에요. 셀러리, 당근 스틱, 랜치나 블루치즈 드레싱과 함께 뜨겁게 먹어요.

핫도그

굽거나 쪄서 익힌 소시지를 전통적인 핫도그빵에 끼워서 먹는 음식

팝콘

열을 가하면 부풀어 터지는 옥수수 알, 또는 그렇게 만든 간식이에요. 소금, 버터, 설탕, 인공 향료로 맛을 내 먹어요.

마시멜로

설탕, 물, 젤라틴을 휘저어 말랑하게 만든 설탕 과자예요. 빵 속 재료로 쓰거나 모양을 빚어 옥수수 녹말을 묻혀 만들어요.

밀크셰이크

우유, 아이스크림, 시럽이나 캐러멜 같은 향료를 섞어 걸쭉하게 만든 차갑고 단 음료예요. 아몬드·코코넛·두유 같은 식물성 베이스로도 만들어요.

아이스티

차를 차갑게 식혀 마시는 음료예요. 보통 얼음을 넣은 잔에 담아 내고, 설탕이나 시럽으로 단맛을 더하기도 해요.

버번 위스키

옥수수를 주원료로 해 통에서 숙성한 미국 위스키예요. 미국에서 팔리는 버번은 옥수수 51% 이상에 새 탄 오크 통에 저장해야 해요.

치즈버거

조리가 끝날 즈음 녹인 치즈를 고기 패티에 얹은 햄버거예요. 상추, 토마토, 케첩 같은 토핑을 올려요.

컵케이크

작은 컵 모양 용기에 구워 한 사람이 먹기 좋게 만든 소형 케이크예요. 보통 케이크처럼 프로스팅과 장식을 얹어요.

머핀

컵 모양 틀에 구운 1인용 구움 과자예요. 작고 달콤한 퀵브레드나 케이크인 경우가 많아요.

마티니

진과 베르무트를 섞고 올리브나 레몬 껍질로 장식한 칵테일이에요. 세계에서 가장 유명한 칵테일 중 하나예요.

바나나빵

으깬 바나나로 만든 달콤한 빵이나 케이크예요. 효모 대신 베이킹소다나 베이킹파우더로 부풀리는 퀵브레드가 보통이에요.

콘플레이크

옥수수 플레이크를 구워 만든 대표적인 아침 시리얼이에요. 보통 차가운 우유와 함께, 때로 설탕을 더해 먹어요.

아이스바

주스 같은 맛을 낸 액체를 막대기와 함께 얼린 빙과예요. 휘젓지 않고 그대로 얼려서 단단한 얼음 질감이에요.

피냐 콜라다

코코넛 크림, 파인애플 주스, 럼으로 만든 달콤한 칵테일이에요. 얼음과 함께 갈거나 흔들어 만들고 파인애플 조각이나 체리로 장식해요.

치킨 너겟

뼈를 발라낸 닭고기 조각에 튀김옷을 입혀 튀기거나 구운 음식이에요. 패스트푸드점 메뉴로 인기가 높고 냉동식품으로도 많이 팔려요.

바나나 스플릿

세로로 반 자른 바나나 사이에 아이스크림과 소스를 올린 미국 아이스크림 디저트예요. 휘핑크림과 마라스키노 체리를 얹어요.

포춘 쿠키

밀가루, 설탕, 바닐라, 참기름으로 만든 바삭하고 달콤한 과자 속에 운세 쪽지가 들어 있어요. 미국, 캐나다, 호주 등의 중국 음식점에서 후식으로 나와요.

크림 치즈

우유와 크림으로 만드는 부드럽고 순한 생치즈예요. 숙성하지 않고 신선하게 먹어요.

어니언 링

양파를 가로로 썬 고리에 반죽이나 빵가루를 입혀 튀긴 음식이에요. 보통 곁들임이지만 단독으로 먹기도 해요.

페퍼로니

돼지고기와 소고기를 섞어 파프리카와 고추로 양념해 만든 미국식 매운 살라미예요. 미국 피자집에서 가장 인기 있는 토핑 중 하나예요.

퍼지

설탕, 버터, 우유를 섞어 만든 사탕 과자예요. 과일, 견과, 초콜릿, 캐러멜 같은 맛이 인기예요.

에그 베네딕트

잉글리시 머핀 반쪽 위에 캐나다 베이컨이나 햄, 수란, 올랑데이즈 소스를 얹은 미국식 아침·브런치 요리예요.

프로즌 요거트

요거트에 우유 등 유제품을 더해 얼려 만든 냉동 디저트예요. 아이스크림과 기본 재료는 같지만 살아 있는 유산균이 들어 있어요.

잠발라야

고기나 해산물, 채소를 쌀·향신료와 함께 섞어 만든 루이지애나의 쌀 요리예요. 아프리카, 스페인, 프랑스의 영향이 합쳐졌어요.

레드 벨벳 케이크

붉은색 층층 케이크에 크림치즈나 어민 아이싱을 올린 케이크예요. 베이킹 파우더, 버터, 버터밀크, 코코아 파우더, 달걀 등으로 만들고 요즘 레시피 대부분은 붉은 식용 색소를 써요.

선디

스쿱으로 뜬 아이스크림에 달콤한 소스나 시럽을 얹은 미국의 빙과예요. 스프링클, 휘핑크림, 땅콩, 체리 같은 토핑을 올려요.

베이크트 알래스카

아이스크림과 케이크 위에 노릇하게 구운 머랭을 올린 디저트예요. 봄브 알래스카라고도 불러요.

콘도그

핫도그 소시지에 두꺼운 옥수수가루 반죽을 입혀 튀긴 막대 음식이에요. 미국에서 시작됐고 미국 요리로 흔히 볼 수 있어요.

월도프 샐러드

셀러리, 생사과, 호두, 포도를 마요네즈로 버무린 과일·견과 샐러드예요. 상추 위에 올려 전채나 가벼운 식사로 내요.

콘브레드

American bread made with cornmeal

클럽 샌드위치

구운 식빵 세 장 사이에 가금육, 튀긴 베이컨, 양상추, 토마토, 마요네즈를 층층이 넣은 샌드위치예요. 클럽하우스 샌드위치, 더블데커라고도 불러요.

아이스크림 튀김

단단하게 얼린 아이스크림 한 스쿱에 빵가루나 반죽을 입혀 재빨리 튀긴 디저트예요. 바삭하고 따뜻한 껍질 속에 차가운 아이스크림이 그대로 남아 있어요.

마이타이

럼에 퀴라소 리큐어, 오르쟈 시럽, 라임즙을 섞어 만드는 칵테일이에요. 티키 문화를 대표하는 칵테일 중 하나예요.

포케

날생선을 깍둑썰기해 소스에 버무린 하와이 요리예요. 애피타이저나 주요리로 먹어요.

소프트 아이스크림

냉동하는 동안 공기를 많이 넣어 일반 아이스크림보다 부드럽고 밀도가 낮은 냉동 디저트예요. 아이스크림콘에 담아 먹는 경우가 많아요.

바비큐 소스

바비큐 방식으로 조리하는 돼지고기, 소고기, 닭고기에 재움·바르기·토핑으로 쓰는 소스예요. 식초나 토마토 페이스트를 베이스로 해요.

건빵

밀가루와 소량의 물로 만든 단단한 크래커예요. 소금을 넣기도 해요.

차우더

우유나 크림, 루에 해산물이나 채소를 넣어 만드는 걸쭉한 수프예요. 굴 크래커나 소금 크래커를 곁들이거나 위에 부숴 올리기도 해요.

해시 브라운

잘게 채 썰거나 다진 감자를 기름에 노릇하게 부치듯 튀긴 요리예요. 북미 식당에서 아침 식사로 흔히 나와요.

로코모코

흰 쌀밥 위에 햄버그 패티, 갈색 그레이비, 반숙 달걀프라이를 얹은 하와이 요리예요. 현대에는 구운 양파, 절임 채소, 마카로니, 감자 샐러드 같은 토핑이나 반찬을 곁들이기도 해요.

호박 파이

향신료를 넣은 호박 커스터드 필링으로 만든 디저트 파이예요. 보통 윗 껍질 없이 파이 껍질 하나에 담아 구워요.

에인절 푸드 케이크

달걀 흰자, 설탕, 밀가루로 만드는 스펀지 케이크예요. 기름이나 베이킹파우더 없이 흰자를 거품 내 부풀려요.

BLT

베이컨(Bacon), 상추(Lettuce), 토마토(Tomato) 머리글자를 딴 샌드위치예요. 취향에 따라 다양한 레시피로 만들어요.

캘리포니아 롤

게맛살(드물게 진짜 게살), 아보카도, 오이를 넣은 우라마키 스시예요. 미국에서는 밥이 겉에 오는 안팎이 뒤집힌 롤로 나오는 게 보통이에요.

캔디 애플

사과 전체에 딱딱한 설탕 코팅을 입히고 막대를 꽂은 간식이에요. 영연방 영어로는 토피 애플이라고 불러요.

초콜릿 칩 쿠키

반죽에 작은 초콜릿 조각을 섞어 구운 쿠키예요. 촉촉하고 쫀득한 것부터 바삭한 것까지 질감이 다양해요.

젤리빈

콩 모양으로 만든 작은 설탕 사탕이에요. 부드러운 사탕 껍질 안에 쫀득한 젤 속이 들어 있고 색과 맛이 다양해요.

슬러시

맛을 낸 얼음과 음료를 섞어 만든 얼음 음료예요. 그라니타와 비슷하지만 더 액체에 가까워요.

아쿠탁

알래스카 원주민이 만드는 전통 디저트로, 거품 낸 동물 지방에 고기·생선과 열매를 섞어 만들어요. 영어로는 알래스카 아이스크림이라고 불러요.

슬라이스 치즈

체다나 콜비 같은 치즈에 구연산나트륨을 더해 만든 미국의 가공치즈예요. 맛이 순하고 질감이 부드러우며 짭짤하고 녹는점이 낮아요.

초콜릿 칩

단맛이 나는 초콜릿을 작은 덩어리로 만든 제과 재료예요. 쿠키와 머핀 같은 디저트, 트레일 믹스 등에 써요.

시카고식 피자

높은 가장자리 크러스트에 많은 양의 치즈를 넣고 그 위에 큼직한 토마토 소스를 얹는 피자예요. 딥디시 피자와 스터프트 피자가 대표적이에요.

키라임 파이

키라임 즙, 달걀노른자, 가당연유로 만든 플로리다의 파이 디저트예요. 전통적으로 그레이엄 크래커 크러스트를 써요.

사우전드 아일랜드 드레싱

마요네즈에 케첩이나 토마토 퓌레, 다진 피클 등을 섞어 만든 크리미한 샐러드 드레싱이에요. 소스로도 써요.

미군 초콜릿

미국 군 보급품에 포함되는 군용 초콜릿이에요. 높은 열량, 휴대성, 고온에서 견디는 성질을 갖추도록 만든 것이 특징이에요.

피넛 버터 앤드 젤리 샌드위치

식빵에 땅콩버터와 과일 잼류를 발라 먹는 샌드위치예요. 보통 한쪽엔 땅콩버터, 다른 쪽엔 젤리(젤레)를 바르고 겹쳐요.

치즈스테이크

얇게 썬 소고기 스테이크와 녹인 치즈를 긴 호기 롤에 넣은 샌드위치예요. 미국의 대표적인 지역 패스트푸드예요.

코브 샐러드

다진 샐러드 채소에 토마토, 베이컨, 닭가슴살, 삶은 달걀, 아보카도, 블루치즈를 올리는 미국식 가든 샐러드예요. 주요리로 내요.

랜치 드레싱

버터밀크, 소금, 마늘, 양파, 후추, 허브를 마요네즈 같은 유화 소스에 섞어 만든 짭짤하고 크리미한 샐러드 드레싱이에요. 허브로는 차이브, 파슬리, 딜을 많이 써요.

블루베리 파이

블루베리 속을 채워 구운 과일 파이예요. 씨를 빼거나 껍질을 벗길 필요가 없어서 비교적 쉽게 만들 수 있어요.

시폰 케이크

식물성 기름, 달걀, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 향료로 만드는 아주 가벼운 케이크예요. 흰자를 따로 단단하게 거품 내 반죽에 섞어 보송한 식감을 내요.

디시워셔 새먼

연어를 알루미늄 포일로 싸서 식기세척기에 한 사이클 돌려 익히는 미국의 생선 요리예요. 조리법이 독특해서 화제가 되곤 해요.

뉴욕식 피자

손으로 돌려 펴는 크고 얇은 도우로 만든 피자예요. 가장자리는 두껍고 바삭하지만 토핑 아래는 얇고 부드러워 접어서 먹을 수 있어요.

브레드 푸딩

굳은 빵에 우유·크림이나 물, 달걀, 지방을 섞어 구운 빵 기반 디저트예요. 설탕, 시럽, 건과일, 견과, 계피 등을 넣어 달게 먹어요.

번트 케이크

번트 팬에 구워 도넛 모양으로 만든 케이크예요. 특정 레시피가 아니라 모양이 특징이에요.

버터 케이크

버터를 주재료 중 하나로 넣어 굽는 케이크예요. 버터, 설탕, 달걀, 밀가루에 베이킹파우더나 베이킹소다 같은 팽창제를 넣어요.

피칸 파이

피칸 열매를 달걀, 버터, 설탕(보통 옥수수 시럽)으로 만든 필링과 섞어 굽는 파이예요. 대부분 소금과 바닐라로 향을 내요.

풀드 포크

돼지 어깨살을 바비큐해서 손으로 찢어 소스와 버무린 요리예요. 그대로 먹기도 하고 빵에 끼워 샌드위치로도 먹어요.

슬로피 조

다진 고기에 양파, 토마토 소스나 케첩, 우스터셔 소스 등을 넣고 조리해 햄버거 번 위에 얹어 먹는 샌드위치예요. 보통 다진 쇠고기를 써요.

트윙키

겉은 황금빛 스펀지케이크이고 안에 크림이 든 미국의 부드러운 스낵 케이크예요. 포장에는 '크리미한 필링이 든 황금빛 스펀지 케이크'라고 적혀 있어요.

바나나 포스터

버터, 황설탕, 계피, 다크 럼, 바나나 리큐어 소스로 조리한 바나나 디저트예요. 보통 바닐라 아이스크림 위에 얹어 내요.

케이크 팝

케이크를 막대사탕처럼 꾸민 간식이에요. 케이크 부스러기를 뭉쳐 작은 구나 정육면체로 만들고 막대에 꽂아요.

프라이브레드

납작한 밀가루 반죽을 기름, 쇼트닝 또는 라드에 튀긴 빵이에요. 북아메리카 원주민의 요리예요.

민트 줄렙

버번 위스키에 설탕, 물, 으깬 얼음, 신선한 박하를 넣어 만드는 칵테일이에요. 미국 남부와 관련이 깊은 술이에요.

포보이

뉴올리언스식 프랑스 빵을 길게 갈라 로스트 비프, 햄, 또는 새우·가재·생선·굴·게 튀김 등을 채운 샌드위치예요. 루이지애나에서 비롯됐어요.

루벤 샌드위치

콘비프, 스위스 치즈, 사워크라우트, 러시안 또는 사우전드 아일랜드 드레싱을 호밀빵 사이에 넣고 구운 샌드위치예요. 빵이 바삭하고 치즈가 녹을 때까지 구워요.

터더킨

뼈를 발라낸 닭을 오리 안에, 그 오리를 다시 뼈를 발라낸 칠면조 안에 채워 넣은 요리예요. 이름은 칠면조, 오리, 닭을 합친 말이에요.

코블러

과일이나 짭짤한 속을 큰 베이킹 접시에 붓고 반죽, 비스킷, 덤플링(영국)으로 덮어 구운 요리예요. 디저트로도, 짭짤한 요리로도 만들어요.

크래브 케이크

게살에 빵가루, 마요네즈, 겨자, 달걀, 양념을 섞어 둥글납작하게 빚어 익히는 미국의 해산물 요리예요. 소테, 굽기, 튀기기 등으로 조리해요.

크로넛

크루아상 같은 반죽을 도넛처럼 만들어 포도씨유에 튀기고 향을 낸 크림을 채운 페이스트리예요. 이름은 크루아상과 도넛을 합친 말이에요.

데빌스 푸드 케이크

초콜릿이나 코코아 함량이 높아 짙은 갈색을 띠는 촉촉한 초콜릿 레이어 케이크예요. 보통 초콜릿이나 흰 프로스팅을 올려요.

미트볼 스파게티

삶은 스파게티에 토마토 소스와 미트볼을 곁들인 파스타 요리예요. 이탈리아계 미국인 요리로 분류돼요.

서브머린 샌드위치

속에 각종 재료를 많이 넣은 대형 샌드위치

서코태쉬

사탕옥수수에 리마콩이나 다른 껍질콩을 넣어 만드는 북아메리카의 채소 요리예요. 양파, 감자, 순무, 토마토, 피망, 오크라 등을 더하기도 해요.

바나나 푸딩

달콤한 바닐라 커스터드, 바닐라 웨하스나 레이디핑거, 얇게 썬 바나나를 층층이 쌓고 휘핑크림이나 머랭을 얹은 미국 남부식 디저트예요.

보스턴 크림 파이

파이가 아니라 커스터드를 채운 케이크예요. 위에 초콜릿을 입혀요.

치킨 텐더

닭 가슴 안쪽 살 등을 길쭉하게 잘라 빵가루를 입혀 튀긴 요리예요. 치킨 핑거라고도 불러요.

커피 우유

Drink made from coffee syrup and milk

크랜베리 소스

Sauce made from cranberries

깔때기빵

반죽을 기름에 튀겨 만드는 달콤한 음식이에요. 북미에서는 주로 카니발이나 놀이공원에서 볼 수 있어요.

독일식 초콜릿 케이크

코코넛 피칸 프로스팅을 속과 위에 바른 층층 초콜릿 케이크예요. 독일과는 관계없는 미국 케이크예요.

아이스크림 플로트

탄산음료나 향 시럽을 섞은 탄산수에 아이스크림을 올려 만든 차가운 음료예요. 소다 플로트, 아이스크림 소다라고도 불러요.

록스

소금물에 절인 연어 필레로, 훈제하기도 해요. 보통 5밀리미터 이하로 얇게 썰어 먹어요.

소파이피야

발효시킨 밀가루 반죽을 얇게 밀어 잘라 튀겨 부풀린 빵이에요. 스페인 문화권의 여러 지역에서 먹어요.

캔디 콘

세 가지 색 층으로 나뉜 사탕이에요. 북미에서 가을과 핼러윈 시즌의 대표 사탕이에요.

플러퍼너터

땅콩버터와 마시멜로 크림을 흰 식빵에 발라 만드는 샌드위치예요. 밀빵으로 바꾸거나 달고 짭짤한 재료를 더하는 변형도 있어요.

그레이엄 크래커

그레이엄 가루로 만든 달콤한 크래커예요. 보통 꿀이나 계피 맛이 나요.

테이터 토트

간 감자를 작은 원기둥 모양으로 뭉쳐 튀긴 음식이에요. 보통 곁들임으로 먹어요. 한국에서는 맛감자라고 불러요.

앰브로시아

파인애플, 귤, 미니 마시멜로, 코코넛을 섞은 미국 남부식 과일 샐러드예요. 앰브로시아 샐러드라고도 불러요.

더치 베이비 팬케이크

오븐에 구워 만드는 두툼한 미국식 팬케이크예요. 큰 요크셔 푸딩과 비슷하고 베이킹파우더 같은 화학 팽창제를 쓰지 않아요.

MRE

미군이 쓰는 개별 포장 전투식량이에요. 다른 음식을 구하기 어려운 전투·야전 상황에서 먹어요.

오렌지 치킨

튀긴 닭고기를 오렌지 향이 나는 달콤한 칠리 소스에 버무린 요리예요. 미국식 중국 요리의 대표적인 메뉴예요.

악어고기

식용으로 쓰는 악어의 고기예요. 단백질이 많고 지방이 적으며 맛이 순하고 질감이 단단해요.

크림 파이

우유, 크림, 설탕, 밀가루, 계란으로 만든 진한 커스터드나 푸딩을 채우고 보통 휘핑크림을 얹은 파이예요.

미시시피 머드 파이

바삭한 초콜릿 크러스트 위에 끈적한 초콜릿 소스, 브라우니, 초콜릿 커스터드를 올린 초콜릿 파이예요. 보통 아이스크림과 함께 먹어요.

몽키 브레드

손으로 뜯어 먹을 수 있는 부드러운 구운 반죽 조각 빵이에요. 가운데 구멍에 소스나 잼을 채우기도 해요.

솔즈베리 스테이크

다진 쇠고기에 닭고기·돼지고기 등 다른 재료를 섞어 만든 고기 요리예요. 햄버그 스테이크의 한 가지로 여겨져요.

신시내티 칠리

스파게티나 핫도그('코니') 위에 올리는 지중해풍 향신료를 넣은 고기 소스예요. 칠리 콘 카르네와는 질감과 맛이 달라요.

에그 크림

우유, 탄산수, 초콜릿이나 바닐라 시럽을 섞어 만드는 차가운 음료예요. 이름과 달리 달걀도 크림도 들어가지 않아요.

로키 로드 아이스크림

초콜릿 아이스크림에 견과류와 마시멜로를 섞은 미국의 아이스크림 맛이에요.

스니커즈 샐러드

스니커즈 바, 풋사과, 휘핑 토핑, 마시멜로를 섞어 만드는 디저트 샐러드예요. 끈적하고 아삭한 식감이 특징이에요.

블랙 앤 화이트 쿠키

둥근 쿠키 윗면을 반은 바닐라, 반은 초콜릿 아이싱으로 덮은 과자예요. 미국 북동부와 플로리다에서 볼 수 있어요.

C-레이션

미군이 쓰던 통조림 조리식품 전투식량이에요. 신선한 음식이나 포장된 비조리 식품을 먹을 수 없을 때 지급했어요.

콘 차우더

옥수수를 주재료로 한 걸쭉한 차우더 수프예요. 양파, 셀러리, 우유나 크림, 버터가 기본이에요.

K레이션

미국 군대의 휴대 식량으로, 아침·점심·저녁 세 개의 상자로 나뉜 구성이에요. 공수부대, 전차병, 오토바이 연락병 등 이동 부대에 짧은 기간 지급하려고 만들었어요.

라후테

껍질이 붙은 통삼겹살을 간장과 흑설탕에 푹 조린 오키나와 요리예요. 가쿠니, 동파육과 비슷해요.

베이컨 에그 치즈 샌드위치

베이컨, 달걀, 치즈를 빵 사이에 넣어 만드는 아침 샌드위치예요. 달걀은 주로 프라이나 스크램블로 써요.

빈 파이

으깬 콩에 설탕, 계란, 우유, 버터, 향신료를 넣어 만드는 달콤한 커스터드 파이예요. 보통 흰강낭콩류를 써요.

베어 클로

아몬드 페이스트를 채운 달콤한 페이스트리예요. 반원 모양 가장자리에 칼집이 있어 곰 발톱처럼 보여요.

비스킷

미국과 캐나다에서 베이킹파우더나 소다로 부풀리는 퀵 브레드예요. 겉은 단단하고 건조하며 속은 부드럽고 촉촉하게 부서져요.

블론디

밀가루, 갈색 설탕, 버터, 달걀, 바닐라로 만든 달콤하고 진한 디저트 바예요. 초콜릿 브라우니와 달리 코코아 대신 갈색 설탕과 바닐라를 써서 색이 연해요.

볼로냐 샌드위치

빵 사이에 볼로냐 소시지를 끼우고 마요네즈, 머스터드, 케첩 같은 조미료를 곁들이는 샌드위치예요. 미국과 캐나다에서 흔해요.

캘리포니아식 피자

뉴욕식과 이탈리아식의 얇은 크러스트에 캘리포니아 요리 방식의 토핑을 얹는 피자 스타일이에요.

치즈볼

옥수수 반죽을 가열해 압출기로 뽑아 부풀린 뒤 치즈 맛 가루를 입힌 과자예요. 공 모양, 곱슬곱슬한 모양 등 여러 형태가 있어요.

치킨 프라이드 스테이크

소고기 스테이크를 양념한 밀가루에 입혀 튀기거나 팬에 지진 미국 남부의 커틀릿 요리예요.

초콜릿 칩 쿠키 도우 아이스크림

바닐라 아이스크림에 굽지 않은 초콜릿 칩 쿠키 반죽 덩어리를 박아 넣은 아이스크림 맛이에요.

크랩 랑군

크림치즈와 게살 등으로 속을 채워 바삭하게 튀긴 만두 모양 전채 요리예요. 주로 미국식 중국 음식점에서 팔아요.

하우피아

코코넛 밀크로 만드는 하와이 전통 코코넛 푸딩이에요.

하와이안 셰이브 아이스

얼음 덩어리를 갈아 시럽과 달콤한 재료로 맛을 낸 얼음 디저트예요. 원뿔 모양 종이컵이나 플라스틱 컵에 담아 시럽을 부어 먹어요.

핫 브라운

빵 위에 칠면조고기와 베이컨, 소스를 얹은 오픈 샌드위치예요. 따뜻하게 내요.

핫 치킨

양념에 재운 닭고기에 밀가루를 입혀 튀기고 카옌고추 페이스트를 발라 흰 빵 위에 올려 먹는 요리예요. 피클 칩을 곁들여요.

루터 버거

번 대신 글레이즈 도넛을 쓴 햄버거 또는 치즈버거예요. 도넛 버거라고도 불러요.

몬테크리스토 샌드위치

햄과 치즈를 넣은 샌드위치에 달걀물을 입혀 팬에 지진 음식이에요. 프랑스 크로크무슈의 변형이에요.

필라델피아 롤

훈제 연어, 크림치즈, 오이를 넣고 밥이 바깥으로 오게 만 우라마키 초밥이에요. 미국 시장에 맞춰 만든 서양식 롤이에요.

레드 빈스 앤 라이스

작은 붉은 콩, 채소, 향신료, 돼지 뼈를 오래 끓여 밥 위에 올리는 루이지애나 크리올 요리예요.

새우 토스트

작은 삼각형 식빵에 다진 새우 반죽을 발라 굽거나 튀긴 광둥식 딤섬이에요. 한국에서는 멘보샤라고 불러요.

버구

고기와 채소를 넣고 끓인 미국식 스튜예요. 콘브레드나 콘 머핀을 곁들여 먹는 경우가 많아요.

차이니즈 치킨 샐러드

잘게 썬 닭고기에 양상추·양배추 같은 채소를 섞고 중국식 재료를 더한 미국식 샐러드예요. 참기름과 쌀식초를 넣은 비네그레트로 버무려 먹어요.

콘칩

옥수수가루를 기름에 튀기거나 구워 만드는 과자예요. 작은 국수나 스쿱 모양이 많고, 단단하고 매우 바삭하며 구운 옥수수의 진한 향이 나요.

프라이드 콜라

얼린 코카콜라 맛 반죽을 튀긴 뒤 콜라 시럽, 휘핑크림, 시나몬 설탕, 체리를 올린 디저트예요.

프리토 파이

칠리, 치즈, 옥수수 칩을 기본으로 하는 미국 음식이에요. 전통적으로 프리토스 칩을 써서 이런 이름이 붙었어요.

허니크리스프

미네소타 대학교에서 개발한 사과 품종이에요. 단맛, 단단함, 새콤함이 어우러져 생으로 먹기 좋아요.

호스슈 샌드위치

두툼한 토스트 위에 햄버거 패티, 감자튀김, 치즈 소스를 올린 오픈 샌드위치예요.

허밍버드 케이크

바나나와 파인애플이 들어가는 향신료 케이크예요. 크림치즈 프로스팅을 얹어 내는 경우가 많아요.

쥬시 루시

치즈를 패티 위가 아니라 고기 속에 넣어 녹은 치즈 심이 생기는 치즈버거예요. 미네소타주에서 인기 있는 향토 음식이에요.

땅콩버터 쿠키

땅콩버터가 주재료인 쿠키예요. 고소하고 달콤해요.

피멘토 치즈

치즈, 마요네즈, 피멘토를 섞어 만든 스프레드예요. 크래커나 채소에 곁들이거나 샌드위치에 넣어 먹어요.

사이민

부드러운 밀 계란 국수를 뜨거운 다시 국물에 담아 파와 어묵(가마보코)을 올린 하와이 국수 요리예요.

슬라이더

지름 5cm 안팎의 작은 햄버거를 가리키는 미국식 표현이에요. 번이나 디너롤로 만들고 안주, 간식, 식사로 두루 내요.

아보카도 토스트

구운 빵에 으깬 아보카도를 올린 오픈 샌드위치예요. 소금, 후추, 레몬즙, 올리브유 등을 곁들여요.

베이크드 빈 샌드위치

차가운 베이크드 빈을 빵 두 장 사이에 넣은 샌드위치예요. 상추나 마요네즈, 케첩을 곁들이기도 해요.

비어 치즈

맥주와 치즈를 섞어 만든 치즈 스프레드로 켄터키에서 가장 흔해요. 마늘 맛이 강한 편이에요.

비스킷 앤 그레이비

부드러운 비스킷 위에 하얀 소시지 그레이비를 얹은 미국식 아침 식사예요. 특히 남부에서 인기가 많아요.

버터 피칸

볶은 피칸, 버터, 바닐라 향을 쓰는 맛으로 아이스크림, 케이크, 쿠키에 쓰여요. 미국 남부에서 특히 인기 있어요.

치즈도그

치즈나 가공치즈를 위에 얹거나 속에 채워 넣은 핫도그예요. 미국 음식이에요.

초콜릿을 입힌 과일

생과일이나 말린 과일에 다크·밀크·화이트 초콜릿을 입힌 디저트예요. 딸기, 블루베리, 체리, 바나나 등 다양한 과일을 써요.

쿠키 샐러드

버터밀크, 바닐라 푸딩, 휘핑크림, 귤, 파인애플 으깬 것과 쿠키를 섞어 만드는 디저트 샐러드예요.

쿠르부이용

생선이나 해산물을 데칠 때 쓰는 빠르게 끓인 육수예요. 채소, 달걀, 연한 고기를 데치는 데도 써요.

더티 라이스

흰쌀을 잘게 썬 고기와 채소와 함께 익혀 색이 '더러워' 보이는 크리올 쌀 요리예요. 카이옌 후추와 후추로 맛을 내요.

글로리파이드 라이스

쌀, 으깬 파인애플, 휘핑크림으로 만드는 미국 중서부 디저트예요. 마라스키노 체리로 장식하기도 해요.

그랜마 피자

얇고 네모난 모양으로 굽는 롱아일랜드식 피자예요. 치즈를 먼저 올리고 토마토 소스를 얹어 작은 정사각형으로 잘라 먹어요.

훌리훌리 치킨

닭을 회전 꼬치에 꽂아 메스키트 장작불에 구운 하와이식 구이예요. 달콤한 훌리훌리 소스를 계속 발라 구워요.

허리케인

럼에 레몬즙과 패션프루트 시럽(또는 파시오놀라)을 섞어 만드는 달콤한 칵테일이에요. 뉴올리언스에서 즐겨 마시는 음료예요.

무슈 포크

돼지고기를 달걀, 목이버섯, 채소와 함께 볶은 중국 북부 요리예요. 미국식 중국 요리 버전은 춘빙에 싸 먹어요.

파스텔

바나나(기네오)·옥수수가루·쌀·카사바 등으로 만든 카리브·라틴아메리카식 덤플링이에요. 타말과 비슷하게 생겼어요.

고추잡채

얇게 썬 소고기를 피망과 간장·생강 등으로 볶아 전분으로 걸쭉하게 만든 중국 요리예요. 양파·죽순·콩나물을 넣기도 해요.

세서미 치킨

뼈를 발라낸 닭고기 조각에 반죽을 입혀 튀긴 뒤 깨가 가득한 달콤한 소스를 버무린 미국식 중국 요리예요. 제너럴 초스 치킨과 비슷하지만 맵기보다 달콤해요.

타코 샐러드

텍스멕스 타코에 쓰는 재료를 섞어 만든 샐러드예요. 토마토·치즈·사워크림·살사·과카몰레·다진 소고기 등이 들어가요.

토마토 샌드위치

잘 익은 토마토와 마요네즈, 소금, 후추를 부드러운 흰 식빵에 올린 샌드위치예요. 먹을 때 흘리기 쉬워요.

워터게이트 샐러드

피스타치오 푸딩, 통조림 파인애플, 휘핑 토핑, 으깬 호두나 피칸, 마시멜로를 섞어 만든 샐러드예요. 반찬 샐러드로도 디저트로도 먹고, 보통 차게 식혀요.

비프 온 웩

쿰멜베크 롤에 로스트 비프를 넣은 샌드위치예요. 뉴욕주 서부, 특히 버펄로에서 주로 볼 수 있어요.

블루문

밝은 파란색을 띠는 아이스크림 맛이에요. 미국 어퍼 미드웨스트 지역에서 볼 수 있어요.

브런즈윅 스튜

토마토를 바탕으로 콩, 채소, 고기를 넣고 끓인 미국 남부 스튜예요. 원래는 다람쥐나 토끼 같은 작은 사냥감을 썼고 지금은 닭고기를 많이 써요.

캐러멜 콘

팝콘에 설탕이나 당밀 베이스의 캐러멜 껍질을 입힌 과자예요. 바삭하고 달콤한 간식이에요.

시카고식 핫도그

천연 케이싱 쇠고기 프랑크푸르터를 양귀비씨 번에 끼우고 많은 채소 토핑을 올린 핫도그예요. 옐로 머스터드, 흰 양파, 네온색 렐리시, 딜 피클, 토마토, 스포츠 페퍼, 셀러리 소금을 얹어요.

칠리도그

핫도그빵에 넣은 핫도그 위에 고기 소스, 보통 칠리 콘 카르네를 얹은 미국 음식이에요.

콜비잭

콜비 치즈와 몬터레이 잭을 섞어 대리석 무늬로 만든 미국 치즈예요. 질감은 세미 하드이고 맛이 순해요.

튀긴 피클

얇게 썬 딜 피클에 튀김옷을 입혀 튀긴 음식이에요. 미국 남부에서 곁들임이나 애피타이저로 흔히 먹어요.

네기마키

데리야키 소스에 재운 얇은 고기를 파로 말아 구운 일본계 미국 음식이에요. 원래는 소고기였지만 닭고기로도 많이 만들어요.

패티 멜트

소고기 패티에 녹인 치즈와 볶은 양파를 올리고 구운 빵 두 장 사이에 끼운 미국식 구운 햄버거예요.

포크 텐더로인 샌드위치

빵가루를 입혀 튀긴 돼지 안심 커틀릿을 빵에 끼운 샌드위치예요. 비너 슈니첼과 비슷한 커틀릿이 들어가요.

소시지 빵

소시지와 다른 재료를 반죽에 말거나 감싸 오븐에서 구운 미국식 피자예요.

스트로베리 딜라이트

그레이엄 크래커 크러스트 위에 크림 층과 딸기 젤라틴 층을 올려 굳힌 디저트 샐러드예요. 냉장고에서 굳혀 차갑게 먹어요.

고구마 하우피아 파이

고구마 필링 위에 코코넛 푸딩 하우피아를 올리고 마카다미아 쇼트브레드 바닥을 깐 하와이 디저트예요. 파이라고 부르지만 보통 직사각형 틀에 구워 바 형태로 잘라요.

아미시 프렌드십 브레드

사워도 스타터로 만드는 빵 또는 케이크예요. 스타터를 이어달리기 편지처럼 친구들끼리 나눠요.

블루밍 어니언

큰 양파를 꽃 모양으로 잘라 튀김옷을 입혀 튀긴 요리예요. 소스를 곁들여 애피타이저로 내요.

보스턴 크림 도넛

커스터드 크림을 채운 도넛이에요. 보스턴 크림 파이의 맛을 도넛으로 옮긴 디저트예요.

브렉퍼스트 부리토

플라워 토르티야에 아침 식사 재료를 싸서 만드는 미국식 아침 식사예요. 남서부 스타일은 스크램블 에그, 감자, 콩, 치즈, 고추, 살사 등을 자유롭게 조합해요.

처펌플

여러 가지 파이를 서로 다른 맛의 케이크 안에 구워 층층이 쌓고 크림치즈 프로스팅을 입힌 명절용 이색 디저트예요.

코니 아일랜드 핫도그

번에 담은 소시지 위에 고소한 고기 소스와 양파 등을 얹은 핫도그예요. 칠리 도그와 비슷해요.

옥수수 쿠키

밀가루 대신 콘밀 같은 옥수수 가공품으로 색과 풍미를 낸 쿠키예요. 미국과 인도네시아에서는 설탕 쿠키의 한 종류로 봐요.

에그 사르두

수란에 아티초크 바닥, 크림 시금치, 홀랜다이즈 소스를 곁들인 루이지애나 크리올 요리예요.

프렌치 딥

얇게 썬 로스트 비프를 프렌치 롤이나 바게트에 넣어 만드는 따뜻한 샌드위치예요. 조리하며 나온 육수에 찍어 먹는 방식이 가장 흔해요.

하프스모크

워싱턴 D.C.와 주변 지역에서 볼 수 있는 핫도그의 한 종류예요. 일반 핫도그보다 크고 매콤하며 고기를 굵게 갈아 써요.

푸젠 볶음밥

달걀볶음밥 위에 걸쭉한 소스를 얹은 광둥식 웍 볶음밥이에요. 이름과 달리 푸젠에서 만들어진 음식은 아니에요.

쿠롤로

타로와 코코넛으로 만드는 하와이 푸딩이에요. 퍼지나 동남아의 도돌처럼 쫀득하고 단단해요.

로미 새먼

소금에 절인 연어, 양파, 토마토를 섞은 하와이식 곁들임 요리예요. 모양과 먹는 방식이 피코 데 가요와 닮았어요.

멜트 샌드위치

잘 녹는 치즈와 고기나 생선 속재료를 넣고 구운 따뜻한 샌드위치예요. 치즈가 녹고 빵이 토스트될 때까지 팬이나 오븐에서 구워요.

미시간 핫도그

찐 소고기 소시지를 찐 빵에 넣고 미시간 소스라는 고기 소스를 얹은 핫도그예요. 미시간 레드 핫, 또는 그냥 미시간이라고도 불러요.

땅콩 파이

땅콩으로 만든 파이로 미국 남부 요리의 하나예요. 땅콩이 흔한 작물인 타이드워터 지역의 음식이에요.

파이 알라모드

파이에 아이스크림이나 크림을 곁들인 디저트예요. 따뜻한 파이와 차가운 아이스크림을 함께 먹어요.

푸푸 플래터

고기와 해산물로 만든 작은 안주를 한 쟁반에 모은 미국식 중국·하와이풍 모둠이에요. 달걀롤, 스페어립, 치킨 윙, 튀긴 완탕, 튀긴 새우, 크랩 랑군 등이 올라가요.

시애틀 롤

생연어와 크림치즈를 넣고 오이나 아보카도를 곁들이는 마키 스시예요. 필라델피아 롤과 비슷해요.

세븐 레이어 딥

텍스멕스 요리에 흔한 재료를 층층이 쌓은 미국식 애피타이저예요. 보통 토르티야 칩을 찍어 먹어요.

슈플라이 파이

당밀로 만든 미국식 파이로 펜실베이니아 더치 요리와 관련 있어요. 당밀 크럼 파이라고도 불러요.

싱자우차우마이

쌀국수를 볶아 카레 가루, 채소, 스크램블드에그, 차슈나 새우, 닭 같은 고기와 함께 낸 요리예요.

세인트루이스식 피자

효모 없이 만든 얇은 크래커 같은 반죽에 달콤한 토마토 소스와 프로벨 치즈를 얹은 피자예요. 쐐기 모양이 아니라 정사각형이나 직사각형으로 잘라요.

초밥 부리토

초밥 재료를 김과 밥으로 부리토처럼 크게 말아낸 일본·멕시코 퓨전 음식이에요. 생선과 채소를 넣어요.

태소 햄

돼지 어깨살을 소금에 절여 향신료를 바르고 열훈한 훈제 육가공품이에요. 루이지애나 남부 요리의 특산이에요.

슬럼걸리언

파스타와 다진 쇠고기를 향미 채소, 토마토, 치즈와 함께 조리한 미국 요리예요. 미국식 굴라시, 미네소타 굴라시라고도 불러요.

베이글 도그

핫도그를 베이글 반죽이나 베이글로 감싼 음식이에요. 콘도그나 피그스 인 어 블랭킷과 비슷한 개념이에요.

비치 피자

아주 얇은 직사각형 반죽을 베이킹 시트에 구운 피자예요. 눈에 띄게 단 토마토 소스에 모차렐라를 뿌리고 프로볼로네 치즈 조각을 올리기도 해요.

베네딕틴

오이와 크림치즈로 만든 스프레드예요. 주로 오이 샌드위치를 만들 때 쓰고 딥으로도 먹어요.

브라운 베티

사과 등 과일과 달게 한 빵가루를 층층이 올려 구운 전통 미국 디저트예요. 코블러나 애플 크리스프와 비슷하고 레몬 소스나 휘핑크림을 곁들여요.

버터 버거

패티나 번에 버터를 올린 햄버거예요.

캔디 펌프킨

호박 모양의 부드러운 크림 캔디예요. 주로 옥수수 시럽, 꿀, 카르나우바 왁스, 초콜릿, 설탕으로 만들어요.

시폰 파이

가볍고 폭신한 필링을 파이 크러스트에 채운 미국 파이예요. 머랭을 넣어 가볍게 만들어요.

칠리 버거

햄버거 패티 위에 칠리 콘 카르네를 얹은 햄버거예요. 칠리 사이즈 또는 그냥 사이즈라고도 불러요.

더비 파이

미리 구운 파이 크러스트에 초콜릿과 호두를 넣은 오픈 커스터드 파이예요.

에투페

케이준·크리올 요리에서 갑각류 등을 졸여 밥 위에 얹어 내는 음식이에요. '스머더링' 기법을 써요.

프라이드 클램

조개를 우유에 담갔다가 밀가루를 입혀 튀긴 음식이에요. 뉴잉글랜드의 전통 해산물 요리예요.

프로그아이 샐러드

작고 둥근 아치니 디 페페 파스타에 휘핑 토핑과 달걀노른자를 섞은 달콤한 파스타 샐러드예요. 귤이나 파인애플을 넣고 마시멜로를 올리기도 해요.

그리스식 피자

얕은 금속 팬에서 반죽을 발효시켜 굽는 미국식 피자예요. 반죽이 푸석하고 가벼우며 기름기가 도는 편이에요.

허니 번

반죽에 꿀과 시나몬 소용돌이가 들어간 튀긴 이스트 빵이에요. 위에 아이싱을 입혀요.

피자 퍼프

치즈, 토마토소스, 소시지·페퍼로니 같은 피자 재료를 넣고 튀긴 반죽 주머니예요. 시카고에서 시작됐어요.

폰데링

찹쌀가루나 타피오카 가루로 만든 모찌 도넛이에요. 동그란 작은 공 여덟 개가 이어진 모양이라 뜯어 먹기 쉬워요.

케사비리아

비리아 방식으로 익힌 고기를 녹인 치즈와 함께 토르티야에 접어 구운 타코예요. 국물(콘소메)을 곁들여 찍어 먹어요.

레인보 롤

오이·아보카도·게맛살을 속에 넣고 겉에 여러 생선 조각을 얹은 우라마키 롤이에요. 참치, 연어, 흰살생선 등을 써요.

시애틀 스타일 핫도그

크림치즈를 바른 빵에 핫도그를 넣고 캐러멜라이징한 양파를 얹은 시애틀의 핫도그예요. 할라페뇨를 곁들이기도 해요. 현지에서는 시애틀 도그라고 불러요.

스파이더 롤

빵가루나 튀김옷을 입혀 튀긴 소프트셸 크랩에 오이·아보카도·마요네즈 소스를 김과 초밥 밥으로 만 마키 스시예요. 미국식 퓨전 초밥이에요.

스터프드 크러스트 피자

바깥 가장자리 도우 안에 모차렐라 같은 치즈나 다른 재료를 넣은 피자예요.

토스틸로코스

토스티토스나 도리토스 칩 위에 여러 토핑을 얹은 멕시코식 안토히토(길거리 간식)예요. 도리로코스라고도 불러요.

아몬드 프레스드 덕

오리를 쪄서 익힌 뒤 튀겨 낸 광둥식 요리로, 겉은 바삭하고 뼈를 발라 내요. 부순 아몬드를 뿌려 먹어서 이런 이름이 붙었어요.

알투나 스타일 피자

시칠리아식 도우에 토마토소스, 청피망, 살라미, 아메리칸 치즈를 올리고 네모나게 자른 피자예요. 펜실베이니아주 알투나에서 시작됐어요.

버터 모찌

코코넛 밀크, 찹쌀가루(모치코), 설탕, 버터, 계란으로 만든 하와이식 케이크예요. 케이크와 모찌를 합친 맛이라고 해요.

칼라스

익힌 쌀에 효모, 설탕, 달걀, 밀가루를 섞은 반죽을 튀긴 크리올 쌀 튀김 경단이에요. '쌀 도넛'이라고도 불러요.

카르네 아사다 프라이즈

감자튀김 위에 구운 소고기 카르네 아사다, 치즈, 사워크림, 과카몰레를 올린 음식이에요.

캐롤라이나 스타일

핫도그와 햄버거에 얹는 토핑 조합이에요. 칠리, 콜슬로, 양파가 기본이고 지역에 따라 머스터드가 들어가요.

치치 단고

모치코(찹쌀가루)로 만든 부드럽고 달콤한 일본식 단고예요. 코코넛 밀크를 쓰기도 해요.

치킨 프라이드 베이컨

베이컨을 튀김옷에 묻혀 치킨 프라이드 스테이크처럼 튀긴 음식이에요.

치슬릭

양고기 같은 붉은 고기를 깍둑썰어 꼬치에 꿴 음식이에요. 사슴고기나 소고기 스테이크로 만들기도 해요.

사과주 도넛

계피, 육두구, 사과 시드를 반죽에 넣어 맛을 낸 미국식 케이크 도넛이에요. 시나몬 설탕이나 설탕을 입히기도 해요.

클램 케이크

조개살을 반죽에 섞어 공 모양으로 튀긴 음식이에요. 뉴잉글랜드 요리의 하나예요.

콘 크랩 수프

크림 콘 수프에 달걀흰자와 게살을 넣은 수프예요. 게살 대신 맛살을 쓰기도 해요.

튀긴 오레오

초콜릿 샌드위치 쿠키를 반죽에 담가 튀긴 디저트 겸 간식이에요. 보통 슈거 파우더를 뿌려 먹어요.

더트 케이크

으깬 오레오를 푸딩 위에 얹고 젤리 벌레를 올려 흙처럼 보이게 만든 미국식 디저트예요.

도바시 케이크

초콜릿 시폰 케이크 사이에 푸딩 같은 초콜릿 필링을 겹겹이 넣은 하와이의 케이크예요.

프라이드 오크라

얇게 썬 오크라에 옥수숫가루를 입혀 튀긴 반찬이에요. 미국 남부 요리에서 자주 먹어요.

프라이드 파이

과일 필링을 파이 크러스트 같은 반죽에 싸서 튀기는 턴오버 형태의 디저트 파이예요.

핫 링크

미국 남부 요리에서 쓰는 매운 소시지예요. 레드 링크, 루이지애나 레드 핫이라고도 불러요.

김치버거

김치를 넣어 만든 햄버거예요. 분쇄 소고기 패티가 흔하고 연어 같은 해산물로도 만들어요.

맥스웰 스트리트 폴리시

구운 폴란드식 소시지에 구운 양파와 노란 머스터드를 올리고 번에 끼운 샌드위치예요. 절인 스포츠 페퍼를 곁들이기도 해요.

멘곤

국수 모양의 바삭한 크래커(말린 비스킷)로, 미국식 중국 요리에 써요. 크런치 누들, 크런치 차우멘이라고도 불러요.

파스트라미 온 라이

얇게 썬 파스트라미를 호밀빵에 끼운 샌드위치예요. 보통 머스터드와 코셔 딜 피클을 곁들여요.

감 푸딩

감을 넣어 만든 미국식 푸딩이에요. 질감은 쫀득하고 진한 생강 케이크와 비슷해요.

핑크 소스

틱톡 사용자 셰프 피이가 만든 분홍색 디핑 소스예요. 해바라기유, 피타야, 꿀, 고추, 우유, 마늘 등이 들어가요.

퍼피 차우

시리얼에 녹인 초콜릿과 땅콩버터를 입히고 슈거 파우더를 묻힌 미국 가정식 간식이에요.

쿼드시티식 피자

엿기름을 넣은 반죽에 칠리 플레이크를 넣은 토마토 소스를 쓰고, 토핑을 치즈 밑에 깔아 굽는 피자예요. 길쭉하게 썰어서 먹어요.

슈림프 크리올

토마토와 양파·셀러리·피망을 매콤하게 졸인 소스에 새우를 넣어 흰쌀밥 위에 올려 먹는 요리예요. 루이지애나 크리올 음식이에요.

스파이시 튜나 롤

생참치에 매운 마요네즈나 스리라차를 넣어 만 마키즈시예요. 일미 도가라시를 뿌리기도 해요.

슈퍼맨 아이스크림

빨강, 파랑, 노랑 세 가지 색 맛을 소용돌이 모양으로 섞은 아이스크림이에요. 파란 부분에는 블루 문을 쓰는 경우가 많아요.

텍사스 캐비어

블랙아이드피를 비네그레트 풍 드레싱에 가볍게 절인 콩 샐러드예요. 주로 토르티야 칩과 함께 딥으로 먹어요.

50/50 버거

간 베이컨과 간 쇠고기를 반반 섞어 만든 햄버거 패티예요. 반숙 계란, 아보카도 매시, 페퍼잭 치즈, 치폴레 마요를 올려요.

알라에아 소금

정제하지 않은 바닷소금에 철분이 많은 화산 점토 알라에아를 섞은 소금이에요. 벽돌 같은 붉은색이라 하와이 붉은 소금이라고도 불러요.

카스카텔리

납작한 띠에 양옆으로 주름이 90도로 솟은 짧은 파스타 모양이에요. 주름이 소스를 담는 홈 역할을 해요.

다저 도그

MLB 구단 LA 다저스가 다저 스타디움에서 파는 핫도그예요. 약 25cm 길이의 돼지고기 소시지를 쪄낸 번에 감싸요.

다이너마이트 롤

새우튀김, 아보카도, 오이가 들어가는 서양식 마키 스시예요. 밥이 김 바깥쪽에 오는 롤이에요.

에브리싱 베이글

여러 가지 토핑을 섞어 올려 구운 베이글이에요. 마늘·양파 플레이크, 양귀비씨, 참깨, 코셔 소금이 흔한 재료예요.

프라이드 어니언 버거

얇게 썬 양파와 다진 쇠고기로 만든 오클라호마의 지역 버거예요. 오클라호마 어니언 버거라고도 불러요.

진저 드레싱

쌀식초, 마늘, 양파, 생강, 식물성 기름으로 만든 일본계 미국식 샐러드 드레싱이에요. 달고 매콤해요.

아이스크림 포테이토

구운 감자처럼 보이게 만든 아이스크림 디저트예요. 감자는 들어가지 않아요.

클로바스니크

달콤한 코라치 반죽으로 소시지 등을 감싼 체코계 미국인의 짭짤한 간식이에요. 소시지 롤과 비슷해요.

코엘레팔라우

삶은 고구마에 코코넛 크림을 섞어 만든 하와이식 푸딩이에요. 팔라우라고도 해요.

마크 슈

옥수수, 피망, 양파에 마늘·셀러리·오크라·토마토를 더해 냄비에 졸인 루이지애나 요리예요.

육전

얇게 썬 소고기를 양념에 재운 뒤 계란물을 입혀 팬에 부치거나 튀긴 요리예요. 밥, 마카로니 샐러드, 반찬과 함께 내요.

뉴올리언스 핫 소시지

케이준과 루이지애나 크리올 요리에 쓰는 소시지예요.

오이스터 앙 브로셰트

굴을 반쯤 익힌 베이컨 조각과 번갈아 꼬치에 꿴 뒤 굽거나 튀기는 뉴올리언스 크리올 요리예요.

포그

패션프루트, 오렌지, 구아바 주스를 섞은 열대 과일 음료예요. 이름은 세 과일의 머리글자예요.

라이스 앤 그레이비

팬을 데글레이즈해 만든 브라운 그레이비에 양념을 더해 졸인 뒤 찐 밥이나 삶은 밥 위에 얹는 요리예요. 루이지애나 크리올·케이준 요리의 기본이에요.

샌프란시스코 부리토

큰 밀가루 토르티야에 밥 등 여러 재료를 싸서 알루미늄 포일에 담아 주는 부리토예요. 미션 부리토, 미션 스타일 부리토라고도 불러요.

샤차 비프

샤차 소스와 연하게 만든 쇠고기 채를 함께 낸 중국 요리예요. 미국식으로는 흰쌀밥 위에 파와 고수를 얹어 내요.

슬러그버거

소고기나 돼지고기에 감자나 옥수숫가루 같은 식물성 채움 재료를 섞어 튀긴 패티를 넣은 샌드위치예요. 원래 이름은 윅스버거예요.

스파게티 타코

하드 타코 껍질 안에 스파게티와 토마토소스를 넣은 음식이에요. 시트콤 아이칼리의 농담에서 시작됐어요.

스팀 치즈버거

치즈를 올린 햄버거를 찌는 방식으로 익힌 요리예요. 스티머, 치즈버그라고도 불러요.

월아이 샌드위치

튀긴 월아이(민물고기) 필레를 버거 번이나 단단한 롤빵에 끼운 샌드위치예요. 상추·토마토·적양파·마요네즈나 타르타르 소스를 곁들이기도 해요.

야카 메인

쇠고기 육수에 삶은 쇠고기를 올리고 국수와 삶은 달걀, 파를 곁들이는 면 요리예요. 뉴올리언스의 크리올 식당에서 흔해요.

아몬드 치킨

닭고기를 볶거나 튀겨 아몬드를 올린 미국식 중국 요리예요.

비프 앤 브로콜리

소고기와 브로콜리를 함께 볶는 미국식 중국 요리예요. 브로콜리 비프라고도 불러요.

쇼댕

양념, 돼지고기, 쌀, 채소를 돼지 위장에 채워 꿰맨 케이준 고기 요리예요. 소시지와 비슷해요.

초콜릿 하우피아 파이

파이 크러스트에 초콜릿 푸딩을 채우고 하우피아와 휘핑크림을 차례로 올린 하와이 디저트예요.

서커스 피넛

땅콩 모양으로 만든 미국의 마시멜로 사탕이에요. 오늘날 가장 흔한 제품은 주황색에 인공 바나나 향이에요.

크랩 퍼프

게살에 밀가루, 계란, 양념을 섞어 반죽옷을 입혀 튀긴 동그란 요리예요. 크랩 플러프라고도 불러요.

크로피시 파이

크로피시(민물가재)를 넣고 구운 짭짤한 파이예요. 겉모습은 팟 파이와 비슷해요.

이블 정글 프린스

태국풍으로 만든 하와이 음식이에요. 코코넛 밀크, 고추, 바질, 레몬그라스 등을 써요.

그리야드

소고기를 둥글게 썰어 납작하게 두들겨 튀기듯 지진 뒤 토마토 그레이비에 졸인 크리올 요리예요. 송아지고기나 돼지고기를 쓰기도 해요.

해피 케이크

파인애플, 마카다미아, 코코넛으로 만든 열대 과일 케이크예요. 하와이식 과일 케이크로 불려요.

하드셸 타코

튀겨서 바삭하게 만든 껍질에 속을 채운 멕시칸 아메리칸 타코예요. 미국에서 기존 타코가 변형되어 생겼어요.

이나모나

쿠쿠이 나무 열매(캔들넛)의 알맹이와 바닷소금으로 만든 하와이 전통 조미료예요. 식사에 곁들이거나 신선한 생선과 함께 먹어요.

할라페뇨 포퍼

할라페뇨 속을 파내고 치즈, 향신료, 때로는 다진 고기를 채워 빵가루를 입혀 튀기거나 베이컨으로 감싸 구운 음식이에요.

킹 랜치 치킨

찢은 닭고기, 통조림 수프, 칠리를 넣은 통조림 토마토, 치즈, 토르티야로 만든 텍스멕스 캐서롤이에요. 위키데이터는 라자냐와 비슷하다고 설명해요.

밀크 바 파이

설탕, 버터, 밀가루, 귀리로 만든 파이예요. 미국 셰프 크리스티나 토시가 만들었어요.

무구가이판

얇게 저민 닭고기, 양송이버섯, 채소를 볶아 낸 미국식 광둥 요리예요. 원래는 굴소스에 닭고기와 버섯을 볶거나 뚝배기로 조리하는 광둥 요리예요.

멈보 소스

워싱턴 D.C.의 테이크아웃 소스로, 바비큐 소스와 비슷하지만 더 달고 맵거나 새콤해요. 맘보 소스라고도 불러요.

나키터시 미트 파이

루이지애나 북부의 지역 음식인 턴오버(반달 모양 파이)예요. 루이지애나주 공식 음식 중 하나예요.

파스텔레 스튜

푸에르토리코식 파스텔을 하와이에서 바꾼 돼지고기 스튜예요. 흰밥이나 가본조 밥과 함께 먹어요.

롤드 오이스터

굴 세 개를 달걀·우유·옥수수 가루 반죽에 담갔다가 크래커 가루를 굴려 튀긴 해산물 요리예요. 루이빌 일대에서만 볼 수 있어요.

소파 데 피데오

육수에 국수를 넣어 끓인 수프예요. 스페인어로 '국수 수프'라는 뜻이에요.

스시 베이크

해체한 캘리포니아 롤을 오븐에 구운 스시풍 캐서롤이에요.

화이트 소스

미국 버지니아 일부 지역의 멕시코 식당에서 찍어 먹도록 내는 크리미하고 톡 쏘는 소스예요. 살사 블랑카라고도 해요.

얌얌 소스

미국식 일본 요리에서 쓰는 양념이에요. '야미 소스', '화이트 소스', '쉬림프 소스'라고도 불러요.

바오겔

베이글과 돼지고기 속을 넣은 차슈바오를 합친 하이브리드 음식이에요.

칼라드 리쿼

칼라드나 겨자잎 같은 채소, 또는 콩을 삶고 남은 국물이에요. 소금·후추나 훈제 돼지고기, 훈제 칠면조로 간을 하기도 해요.

갸토 드 시로

사탕수수 시럽으로 만드는 케이준 시럽 케이크예요.

예테보리 무스비

예테보리 소시지 한 조각을 오니기리 위에 얹은 하와이 음식이에요. 'UFO'라고도 불러요.

허니 월넛 쉬림프

가볍게 튀김옷을 입힌 새우를 마요네즈 기반 소스와 호두에 버무린 광둥식 요리예요. 서양식 영향을 받은 요리예요.

로미 오이오

하와이 전통 요리로, 오이오(뼈생선)를 날것으로 으깨 만든 생선 요리예요.

땅콩버터 피클 샌드위치

빵 사이에 땅콩버터와 피클을 넣은 미국식 샌드위치예요. 피클이 아삭하고 새콤한 맛을 더해요.

필리 타코

치즈스테이크를 큼직한 피자 한 조각으로 돌돌 만 샌드위치예요. '로렌조-짐스 챌린지'라고도 불러요.

피피카울라

소금에 절여 말린 소고기로 비프 저키와 비슷해요. 이름은 '소고기 밧줄'이라는 뜻이에요.

폴로 알 카르본

고추와 감귤류 양념에 재운 닭을 숯불에 구운 라틴아메리카 요리예요. '숯불 닭'이라는 뜻이에요.

포크 기산테스

토마토 소스에 돼지고기와 완두콩을 넣어 끓인 하와이식 필리핀 스튜예요.

리퍼

기름에 튀겨서 만드는 핫도그예요. 튀길 때 껍질이 터지는 데서 이름이 붙었어요.

스노 퍼피

프랑스 밀푀유를 하와이식으로 바꾼 디저트예요.

태구

말린 대구나 오징어를 양념에 재운 하와이식 한국 반찬이에요. 한국의 오징어채볶음과 관련이 있어요.

타이거스 블러드

눈꽃빙수나 스노콘에 쓰는 시럽 맛이에요. 딸기, 수박, 소량의 코코넛을 섞은 맛이고 체리를 넣는 곳도 있어요.