Bordelaise sauce · sauce bordelaise
레드 와인, 골수, 버터, 샬롯, 드미글라스로 만드는 고전 프랑스 소스예요. 와인으로 유명한 보르도 지방의 이름을 땄어요.
조리법
스튜·조림
맛
진한 · 감칠맛 · 짭짤
주재료
레드와인 · 골수 · 드미글라스
어디서
프랑스 · 보르도
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