caciocavallo · Caciocavallo
양젖이나 우유로 만드는 파스타 필라타(늘린 커드) 치즈예요. 눈물방울 모양이고 단단한 껍질이 있어요.
조리법
cured
맛
유제품 · 진한 · 짭짤
주재료
소젖 · 양젖
어디서
이탈리아 · 남이탈리아 아펜니노 산맥, 가르가노 반도
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