홈사진 Das Morton · CC BY-SA 4.0

칼라푸르카

calapurca · calapurca

원산지는 볼리비아로 기록돼 있고 아르헨티나 북부와 칠레에서도 비슷한 요리가 있어요.

비건(확인 필요)채식(확인 필요)할랄(확인 필요)글루텐 프리(확인 필요)유제품 없음(확인 필요)

아이마라어로 '뜨거운 돌로 만든 수프'를 뜻하는 안데스 지역 요리예요. 지역마다 여러 가지 조리법이 있어요.

조리법

삶기·끓이기

맛

국물 · 뜨거운 · 진한

어디서

볼리비아 · 안데스 문화권