Charqui · Charqui
원산지는 안데스 지역이며 우루과이, 브라질, 페루에서도 먹어요.
고기를 소금에 절여 말린 보존 식품이에요. 소고기나 라마 고기에 소금을 써서 만들어요.
조리법
cured
맛
짭짤 · 고기 · 감칠맛 · 쫄깃
주재료
소고기 · 라마고기
어디서
우루과이
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