Époisses · époisses
프랑스 부르고뉴 에푸아스 마을 일대에서 만드는 향이 강한 연질 소젖 치즈예요. 지름 약 10cm 또는 18cm의 원형이고 진한 붉은 주황색을 띠어요.
조리법
발효
맛
발효 · 감칠맛 · 유제품 · 크리미
주재료
소젖
어디서
프랑스 · 부르고뉴 (코트도르)
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