Hmiss · حميص
원산지는 알제리예요.
구운 피망과 토마토를 잘게 썰어 섞고 올리브유로 간한 알제리 샐러드예요. '흐미스'는 알제리 아랍어로 '볶음'이라는 뜻이고, 구운 뒤 다시 볶기 때문에 붙은 이름이에요. 카빌리아에서는 이펠펠, 오랑 지역에서는 펠플라나 슐리타라고도 불러요.
조리법
구이
맛
매운 · 훈연 · 채소 · 담백
주재료
구운 피망 · 토마토
어디서
알제리 · 알제리 전역
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