kavurma · kavurma
튀르키예 외에 중앙아시아(쿠르닥), 발칸의 세르비아·불가리아에서도 비슷한 요리를 먹어요.
고기를 팬에서 기름이 빠지도록 볶아 만드는 튀르키예의 볶음 요리예요. 같은 방식으로 만든 저장 식품도 카부르마라고 불러요.
조리법
튀김
맛
고기 · 진한 · 감칠맛 · 뜨거운
주재료
고기
어디서
튀르키예
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