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카왈

Kawal · الكول

원산지는 수단이며 차드 동부에서도 즐겨 먹어요.

비건(확실)채식(확실)할랄(확실)글루텐 프리(확실)유제품 없음(확실)

카시아 옵투시폴리아 잎을 발효시켜 만든 서수단의 발효 식품이에요. 고기를 대신하는 재료로 쓰여요.

조리법

발효

맛

발효 · 감칠맛 · 채소

주재료

카시아 옵투시폴리아 잎

어디서

수단 · 서수단(코르도판·다르푸르)

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  • 카왈 사진 — Kawal