maqluba · مقلوبة
원산지는 팔레스타인으로 기록돼 있고 요르단, 시리아, 레바논, 이스라엘, 이라크에서도 즐겨 먹어요.
고기, 쌀, 튀긴 채소를 냄비에 켜켜이 담아 익힌 뒤 뒤집어 내는 레반트의 필라프 요리예요. 이름도 '뒤집은'이라는 뜻이에요.
맛
쌀 · 고기 · 채소 · 진한 · 뜨거운
주재료
고기 · 쌀
어디서
팔레스타인
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