menma · 筍乾
원산지는 일본식 이름이며, 중국 남부와 대만산이 많이 유통돼요.
젖산 발효시킨 죽순을 말려 만든 중국 요리 '순쓰'를 일본에서 부르는 이름이에요. 라멘 같은 국물 면 요리의 고명으로 흔히 올려요.
조리법
발효
맛
발효 · 짭짤 · 채소 · 아삭
주재료
죽순
어디서
대만
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