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메르켄

merkén · Merkén

비건(확실)채식(확실)할랄(확실)글루텐 프리(확실)유제품 없음(확실)

훈제 고추로 만든 칠레 마푸체 요리의 전통 조미료예요. 고수씨와 소금과 함께 갈아 쓰는 경우가 많아요.

조리법

smoked

맛

훈연 · 매운 · 허브 · 짭짤

주재료

훈제 카초 데 카브라 고추

어디서

칠레 · 아라우카니아

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  • 메르켄 사진 — Ostiones, sal, limón y merkén.JPG