New Mexico chile · Chile de Nuevo México
원산지는 미국 뉴멕시코주로 소개되며 멕시코 요리에도 가끔 쓰여요.
뉴멕시코주에서 유래한 고추 품종군으로, 보통 초록색이다가 익으면 붉어져요. 살짝 매콤하고 달큰하며 훈연 향이 나요.
맛
매운 · 채소 · 훈연 · 단맛
주재료
뉴멕시코 고추
어디서
멕시코 · 미국 뉴멕시코주
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