Ngachin · ငါးချဉ်
생 민물고기를 쌀죽과 소금에 눌러 발효시킨 미얀마 전통 젓갈이에요. 이름은 '신 생선'이라는 뜻이고, 전통적으로 타웅준 잎에 싸서 보관해요.
조리법
발효
맛
새콤 · 발효 · 짭짤 · 해산물 · 감칠맛
주재료
민물고기
어디서
미얀마
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