nib sugar · Perlesukker
덴마크, 핀란드, 네덜란드, 노르웨이 등 여러 나라에서 쓰는 재료예요.
정제한 백설탕을 굵게 부순 알갱이로, 알이 굵고 단단하며 불투명한 흰색이에요. 보통 베이킹 온도에서 녹지 않아 페이스트리 장식용으로 써요.
맛
단맛 · 아삭 · 담백
주재료
정제 백설탕
어디서
덴마크
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