niboshi · 煮干し
작은 생선을 삶아 말린 일본 건어물이에요. 주로 다시(육수)를 낼 때 써요. 서일본에서는 '이리코'라고도 불러요.
맛
감칠맛 · 짭짤 · 해산물
주재료
안초비
어디서
일본
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