Normande sauce · sauce normande
벨루테나 생선 육수에 크림, 버터, 달걀노른자를 넣어 만든 소스예요. 해산물 요리 등에 곁들여요.
맛
크리미 · 진한 · 해산물
주재료
생선 육수 · 벨루테 · 크림
어디서
프랑스 · 노르망디
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