palm wine · Tuak nira
다라수, 코코야자, 대추야자 같은 야자나무 수액으로 만든 술이에요. 두 시간쯤 지나면 알코올 4% 안팎의 달콤한 술이 되고, 더 두면 신맛이 강해져요.
조리법
발효
맛
단맛 · 새콤 · 발효
주재료
야자 수액
어디서
인도네시아
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