lūʻau · lūʻau
하와이 요리로 소개되지만 피지, 투발루, 사모아, 뉴질랜드 등 폴리네시아 전역에서 비슷한 음식을 먹어요.
타로 잎을 주재료로 하는 폴리네시아의 요리 계열로 루아우, 라우라우, 루, 로우로우, 루카우, 파파, 팔루사미 등으로 불려요. 질감은 걸쭉한 수프에서 단단한 케이크까지 다양해요.
조리법
찜
맛
채소 · 크리미 · 부드러운 · 진한
주재료
코코넛 밀크 · 타로 잎
어디서
피지 · 폴리네시아
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