Pelau · Pelau
원산지는 트리니다드 토바고이며 과들루프, 도미니카, 바베이도스 등 서인도 제도에서도 먹어요.
닭고기나 소고기, 쌀, 비둘기콩, 코코넛 밀크, 설탕으로 만드는 서인도 제도의 쌀 요리예요. 고기를 설탕으로 캐러멜화해서 짙은 갈색 스튜처럼 완성해요.
조리법
스튜·조림
맛
감칠맛 · 단맛 · 쌀 · 고기 · 진한
주재료
쌀 · 닭고기·쇠고기 · 비둘기콩
어디서
트리니다드 토바고
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